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Coleslaw à la pomme verte , écrevisses et Bresse Bleu

15 min
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4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de Bresse Bleu
  • 400 g de chou blanc
  • 2 pommes vertes
  • 200 g de queues d’écrevisses
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • sel, poivre du moulin

Nettoyez et émincez finement le chou blanc à la mandoline si possible. Lavez et taillez les pommes vertes avec leur peau en bâtonnets. Mélangez la mayonnaise dans un saladier avec un peu d’eau froide pour la liquéfier.

Ajoutez le chou blanc émincé, les bâtonnets de pomme verte, les écrevisses et le Bresse bleu coupé en petits cubes.

Salez, poivrez, Mélangez délicatement.

Astuce du chef

Placez la salade une heure au frais avant de la déguster.